20160509家政女王节目:陈允斌讲香菜的功效和作用

香菜是我们生活中经常吃的配菜。它可以和很多菜一起吃。它不仅美味，而且营养价值丰富。那么香菜在日常生活中的功效和作用是什么呢？接下来，让我们来看看陈内女王节目的陈云斌专家！

视频主要文本介绍：

香菜的功效和作用

1.和胃调中

香菜香味升散，适当食用可有效增强胃肠蠕动，开胃醒脾，对胃肠健康非常有益。

2.治疗感冒

身体强壮，体质好，偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适量吃香菜也能起到温寒、助消化、缓解胃痛的作用。煮粥时，可以加入橙皮和温姜，消食理气，即将出锅时撒上香菜粉，做成香菜粥喝。

4.祛腥、增味

香菜营养丰富，挥发油多，香味特殊，能祛腥增味，常用作配菜。

它可以去除肉的腥味，所以在一些菜中加入一些香菜，可以起到去除腥味、增加味道的独特作用。

5.汗液清热透疹

香菜提取物具有明显的出汗、清热、皮疹的功能，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗、皮疹。

香菜的营养价值

1.香菜营养丰富，含水量高，可达90%；香菜含有维生素c、胡萝卜素，维生素b1、b同时还富含钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾等。

2.香菜嫩茎富含甘露糖醇等挥发油，因此香菜有一种特殊的香味，适当食用有利于我们的健康。

3.香菜中含有维生素c比普通蔬菜高很多，一般人吃7～10克香菜叶可以满足维生素c的需求量。

4.香菜中含有的胡萝卜素是西红柿、菜豆、黄瓜等的10倍多。

香菜的吃法

香菜肉丝

材料

猪肉、鸡蛋、水淀粉。

香菜、葱、姜、盐。

适量的味精和糖。

做法

1.将肉切丝，放入鸡蛋和淀粉中均匀抓住。

2.葱、姜切丝、香菜去叶切段。

锅里放油，热的时候把肉丝切开，倒进漏勺里。

4.锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，炒炒后放肉丝，再加盐、味精、糖翻炒。

小诀窍

香菜不要炒得太老，烹饪时间不要太长，要保证香菜脆！

本期嘉宾介绍

陈允斌

女，出身中医世家，健管家，高级公共营养师，也是著名的热门食疗保健作家，致力于推广中国传统的健康饮食，是生活食疗保健的倡导者。

致力于倡导家常便饭保健的理念，宣传环保节约的生活态度，免费披露祖传饮食保健偏方。

有健康饮食畅销书《茶包小偏方，喝大健康》和《回家吃饭的智慧》1、2系列。

为湖南卫视金牌专家嘉宾，参加人气节目《百科全说》。

同时为央视、中国教育台、星空卫视、广东卫视、陕西卫视、河北卫视、河南卫视、湖北卫视、青海卫视、东方卫视、贵州卫视、深圳卫视、重庆卫视、北京卫视、湖北卫视、湖北卫视、河北卫视、天津卫视、杭州卫视、深圳卫视、深圳卫视、上海卫视、北京人民广播电台、山东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视、广东卫视

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